５月のランチ紹介です。
野菜花ランチは、舞茸あん入りよもぎ餅のお惣菜仕立て。甘辛く煮た舞茸をよもぎお餅で包みました。出汁のきいたあんかけでどうぞ。豆腐とごぼうのハンバーグは玉ねぎドレッシングで、筍（又は豆腐）とこんにゃくの田楽は山椒味噌で、新玉ねぎとひじきのマリネと季節感満載です。これに千草焼きと定番の白和えに野菜サラダを添えてお出しします。
　
プレートランチは、菜種油で揚げた天ぷら3種にネギと大豆の落とし焼き。大豆の味がしっかり味わえます。こんにゃくと筍（又は豆腐）の田楽は山椒味噌で、これに定番の丁字麩の辛し和え、野菜サラダを添えてお出しします。