１２月のランチメニューです。
野菜花ランチは、久しぶりに天ぷらが帰ってきました！今月はさつまいも、白ネギ、まいたけの３種をご用意します。冬野菜の代表格・大根は、じゅわっとお出汁がしみるふろふきに。焼きねぎをお供に、ゆず味噌でどうぞ。さらに旬のカブは、酢の物でさっぱりシンプルに。素材のおいしさを引き出す人参の胡麻和えも、ご飯が進む一品に仕上がりました。さらに、先月から人気の里芋とブロッコリーのカレーグラタン、なじみの白和え、特製ドレッシングがけサラダで、今月もお腹一杯のラインナップです。
プレートランチは、ネギと丁字麩の串揚げがメインでお目見え。丁字麩のフライは、先月の野菜花ランチで大変ご好評いただいたひと品です。冬の万能野菜の白菜は、にんじんとお揚げをくるくる巻いて、やさしいお味の煮物に仕上げました。ほかにも、ほうれん草入り卵焼きや、愛東産のサクサクこんにゃくの煮物、いつもの定番・丁字麩の辛子酢味噌和えが脇をかためて、おいしさ満点の仕上がりです。
年末に向けてせわしくなるひと時を、ごゆっくりお過ごしください。