■作り方
①　コンニャクを１㎝角に切り、湯がいてザルに取る。
②　黒豆を水で洗ってザルに取る。
③　鍋に熱湯と分量の材料と調味料を入れ６時間おく。
④　鍋に火をかけ、沸騰したらアクを取り弱火にして落し蓋をして4〜5時間煮る。煮汁が少なくなったら水を少したす。常にヒタヒタにしておく。
⑤　火を止め、６時間位おいて味を含ませる。